Pães saudáveis

PÃO INTEGRAL I

Ingredientes :

• 500g de farinha de trigo integral

• 80g de açúcar mascavo

• 30g de fermento biológico seco

• 100g de glúten em pó

• 15g de sal

• 100g de lecitina de soja

• 15ml de óleo

• Aproximadamente 500 ml de água

Modo de preparo:

1) Misturar todos os ingredientes secos e acrescentar o óleo e a lecitina de soja

2) Acrescentar a água até dar ponto.

3) Sovar a massa até ficar macia e homogênea. Descansar a massa.

4) Modelar a massa e deixar crescer novamente.

5) Assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

PÃO INTEGRAL II

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água

• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

• 1 colher (sopa) rasa de açúcar mascavo

• 1 colher (sopa) rasa de sal

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

• ½ xicara de sementes picadas para decorar

Modo de preparo:

1) Misturar a água, o óleo, o fermento, o açúcar e o sal.

2) Acrescentar a farinha de trigo aos poucos e misturar bem.

3) Sovar a massa até ficar macia e homogênea.

Descansar a massa.

4) Modelar a massa, pincelar agua e polvilhar as sementes picadas. Deixar crescer

novamente.

5) Assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.